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【発酵が生む、麹のちから】
【ひと口で広がる、重なる旨み】
発酵によってやわらかくなった角のない塩味が、料理を引き立てます。
原材料は塩・麹・昆布のみ。
余計な物を加えず、素材と発酵の力だけで仕上げました。
