石川県産
能登牛プレミアム
肩ロース•肩(ウデ)
すき焼き•しゃぶしゃぶセット
1kg

石川県・能登半島の豊かな自然に囲まれた「能登牧場」で育てられる、選び抜かれた牛たちが〈能登牛プレミアム〉。
北陸最大級の規模を誇るこの牧場では約1,000頭の牛が飼育されており、厳しい基準を満たした牛を長期肥育により丁寧に育てています。
牛たちがストレスなく、快適に過ごせる環境づくりにこだわり、赤身と脂のバランスに優れた肉質が実現しました。

肩（ウデ）は比較的、赤身でありながら、適度に脂が入り、肉本来の旨みをしっかりと感じることができます。

いっぽう、肩ロースは、きめが細かく脂（サシ）が多めに入り、柔らかな食感と脂の甘みが楽しめる部位です。

すき焼きでは、割り下でじっくりと煮込むことにより、脂の甘みが際立ち、ジューシーな旨みをご堪能いただけます。
しゃぶしゃぶでは、湯にさっとくぐらせることで、柔らかな肉質と脂の甘みを、より軽やかにお楽しみいただけます。

「命と向き合う」という理念のもと、手間を惜しまず育てられた〈能登牛プレミアム〉。それは、ただのブランド牛ではなく、育成環境と人の想いが織りなす、特別な一品です。

賞味期限:冷凍60日

化粧箱
・サイズ：[内寸]213×283×68mm
・材質：段ボール

トレー
・トレーサイズ　W280mm×D210mm×H30mm
・材質　発泡ポリスチレン